Ingredientes para 6 personas

- carne magra de jabalí

- tomate

- zanahorias

- patatas

- garbanzos

- ajos

- romero

- tomillo

- pebrella

- perejil

- pimienta

- vino tinto

Elaboración:

Se sofríe la carne de jabalí. A continuación, se sofríen todas las verduras. Se añaden las patatas y los garbanzos y se cubre con agua y vino tinto. Se adereza con las hierbas aromáticas, y se deja a fuego lento de 2 a 3 horas, hasta que la carne esté tierna.