Ingredientes:

- 2 cabezas de ajos.

- 1 kg. de harina.

- Un vaso de aceite de oliva.

- Sal.

- Agua.

Elaboración:

Se pone una sartén bastante grande al fuego, si es de leña mejor, con aceite de oliva, y cuando el aceite esté bien caliente se doran los ajos sueltos y sin pelar.

Se aparta la sartén del fuego y se echa un poco de harina y se rehoga enseguida. Se vuelve a poner al fuego y se echan unos 2 vasos de agua y la harina que nos queda, y se va removiendo sin parar. Aquí en Navarrés se le da la vuelta en el aire. Está hecha cuando esté bien doradita.

¡¡Esta buenísima y se suele comer en la misma sartén. Que os aproveche!!.