Ingredientes para 6-8 personas

- 1/2 kg. de alubias remojadas

- 1/4 kg. de costilla de cerdo

- un pie de cerdo

- un trozo de oreja

- 4 chorizos rojos picantes

- una cabeza de ajos

- 2 cebollas pequeñas

- 2 hojas laurel

- sal

- 1 cucharada de pimiento rojo en polvo

- 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración:

Todos estos ingredientes se colocan en una olla con agua y se cuecen aproximadamente una hora y media